Πράσινη Σαλάτα με Σπανάκι

Νόστιμη Πράσινη Σαλάτα με Σπανάκι

Της προάλλες πήγα σε ένα επώνυμο σούπερ μάρκετ για τις αγορές μου. 
Περνώντας από το διάδρομο με τα λαχανικά και προσπαθώντας να διαλέξω τι σαλάτα να επιλέξω, το βλέμμα μου πήγε επάνω στις φρέσκες σαλάτες.
Η επιλογή μου ήταν εύκολη, διαλέγοντας έτοιμο, φρέσκο σπανάκι, πλυμένο, κομμένο και συσκευασμένο σε αεροστεγές σακούλα.




Για τη σαλάτα μας θα χρειαστούμε,

1/2 της συσκευασίας Φρέσκο Σπανάκι (η συσκευασία ήταν 350 γρ)
1 Πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μπαστουνάκια 
2 αποξηραμένο σύκο κομμένο σε κομματάκια 
2 αποξηραμένα δαμάσκηνα κομμένα σε κομματάκια


Εκτέλεση,

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το Σπανάκι, την Πιπεριά Φλωρίνης, το αποξηραμένο σύκο, τα αποξηραμένα δαμάσκηνα και πάμε να ετοιμάσουμε το dressing μας.





Για το dressing μας θα χρειαστούμε, 

1 κ.γ. σπόροι CHIA 
1 κ.σ. Μουστάρδα Θεσσαλονίκης
1 κ.σ. Μέλι 
3 - 4 κ.σ. Μηλόξυδο 
1/2 κ.γ. Αλάτι 
2 κ.σ. Ελαιόλαδο



Σε ένα μπρίκι βάζουμε όλα τα υλικά για το dressing μας και τα χτυπάμε με ένα μιξεράκι για φραπέ ή ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι μέχρι να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.
Ρίχνουμε το dressing μας επάνω στη σαλάτα και είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.