Ανάποδη Μηλόπιτα

Αγαπημένη ανάποδη μηλόπιτα που ποτέ δεν φτάνει ένα κομμάτι. 

Φτιάχνετε εύκολα, γρήγορα και είναι πολύ νόστιμη. 

Τα μήλα καραμελώνουν και ισορροπούν υπέροχα με το παντεσπάνι.

Η ανάποδη μηλόπιτα είναι μια εύκολη και γρήγορη επιλογή για τους λάτρης της μηλόπιτας.

Συνδυάζεται υπέροχα με παγωτό βανίλια.

Ανάποδη Μηλόπιτα 

Για τη μηλόπιτα μας θα χρειαστούμε,

2 Μήλα καθαρισμένα και κομμένα 

125 γρ Βούτυρο τύπου Κερκύρας λιωμένο 

1/2 κούπας Καστανή Ζάχαρη

1/2 κ.γ. Κανέλα

1/4 κ.γ. Γαρίφαλο

Λίγες μαύρες σταφίδες 

4 Αυγά

1/2 κούπας Ζάχαρη

1 κούπα Αλεύρι που φουσκώνει μόνος του 

1 Βανίλια 

Εκτέλεση,

Σε ένα ταψάκι διαμέτρου 26 εκ. βάζουμε την καστανή ζάχαρη με την κανέλα, το γαρίφαλο και κουνάμε προσεκτικά το ταψάκι μας να ανακατευτούν μεταξύ τους. 
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τα τεμαχισμένα μήλα και τις σταφίδες.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπάμε με δυνατή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσουν.
Χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι κουταλιά κουταλιά, τη βανίλια και χτυπάμε για πολύ λίγο ακόμη, όσο χρειάζεται να ανακατευτούν τα υλικά μας.

Περιχύνουμε επάνω από τα μήλα μας που είναι στο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 oC για 45 λεπτά περίπου. 
Μόλις είναι έτοιμη η μηλόπιτα μας, αναποδογυρίζουμε κατευθείαν στην πιατέλα μας. Προσοχή, μπορεί να στάξει λίγο βούτυρο ενώ αναποδογυρίζετε. 

Μείγμα Άχνης, Κανέλας, Χαρουπάλευρο ωμό 

Όταν κρυώσει αρκετά η μηλόπιτα μας, πασπαλίζουμε με 1 κ.σ. Άχνη Ζάχαρη, 1 κ.γ. Κανέλα και 1 κ.γ. Χαρουπάλευρο ωμό.




Το χαρουπάλευρο είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και είναι καλό να το εντάσσουμε στην καθημερινότητα μας. 
Παράδειγμα, μπορούμε να αντικαταστήσουμε ένα μέρος από το αλεύρι στα κέικ μας με χαρουπάλευρο ( 2-3 κουταλιές της σούπας) ή μπορούμε να πασπαλίζουμε με λίγο χαρουπάλευρο ωμό το ρυζόγαλο μας και πολλά άλλα. 
Το ωμό χαρουπάλευρο είναι φυσικό γλυκαντικό και είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, βιταμίνες Α,Β και D και διάφορα μέταλλα. 
Το προμηθευόμαστε σε παντοπωλεία με βιολογικά προϊόντα ή αν θέλουμε μπορούμε να παραγγείλουμε και να έρθει απευθείας στην πόρτα μας από την MY CRETAN GOODS .