Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αυγόφετες


Τι χρειαζομαστε για τις Αυγόφετες μας,

1 ψωμί πρωηγούμενης ημέρας
8 τεμ Αυγά
1 φλ. του Ελληνικού νερό
1 πρέζα αλάτι
Λίγο Πιπέρι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα


Εκτέλεση,

Κόβουμε σε φέτες το ψωμί μας.
Βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και τα χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα να ανακατευτούν καλά.
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο μας, όσο χρειάζεται να καλυφθεί καλά ο πάτος του τηγανιού και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά να κάψει το λάδι.
Μόλις κάψει το λάδι, βουτάμε μία-μία τις φέτες ψωμιού στο μείγμα του αυγού. Το αυγό πρέπει να πάει και απο τις δύο μεριές του ψωμιού. Προσοχή δεν το αφήνουμε πολύ ωρα μεσα στο μειγμα του αυγού. Ίσα ίσα το βουτάμε να πάει το αυγό παντού, το αφήνουμε να τρέξει λίγο το περίσσιο αυγό και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι.



Μόλις βάλουμε τις πρώτες Αυγόφετες στο τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο.
Τηγανίζουμε και απο τις δύο μερίες μέχρι να ροδίσει η Αυγόφετα μας. Το αυγό δεν θέλει πολύ ώρα όπως ξέρετε.
Μόλις είναι έτοιμες οι Αυγόφετες μας, τις τοποθετούμε σε ταψάκι ή πιατέλα αφού έχετε βάλει πρώτα απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να σας τελειώσει το ψωμί.


Υ.Γ. Σε περίπτωση που μείνει λίγο μείγμα απο το αυγό, μην το πετάξετε. Μπορείτε να προσθλέσετε λίγο κασέρι ή Φέτα και να κάνετε μια ωραιότατη ατομική ομελέτα.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Ρύζι με κουρκουμά και λαχανικά

Νόστιμο Ρύζι με κουρκουμά και ανάμικτα λαχανικά, συνοδεύει υπέροχα το κυρίως πιάτο μας σε καθημερινά ή γιορτινά τραπέζια. Για το ρύζι μας θα χρειαστούμε , 1 κούπα Ρύζι Basmati  1 κούπα Σαλάτα καλαμποκιού Μπάρμπα Στάθης (καλαμπόκι, καρότο, αρακάς και πιπεριά κόκκινη) 2 κ.σ. Ελαιόλαδο  1 κ.γ. κοφτή Κουρκουμά  1/3 κ.γ. Πιπέρι μαύρο  1 κ.γ. Αλάτι  Εκτέλεση , Σε ένα κατσαρολάκι σοτάρουμε το ρύζι μας με το ελαιόλαδο για ένα λεπτό περίπου. Ρίχνουμε τα λαχανικά μας, δύο κούπες νερό, τον κουρκουμά και το πιπέρι. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το αλάτι, χαμηλώνουμε τη φωτιά (από το 9 το βάζω στο 5). Βράζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας, μέχρι τα απορροφηθεί όλο το νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα μέχρι να σερβίρουμε.

Πανάρισμα για σνίτσελ ή τηγανιτό κοτόπουλο χωρίς αυγο

Ένα πολύ εύκολο και γευστικό πανάρισμα για τα κρέατα σας. Για το πανάρισμα μας θα χρειαστούμε , 1 σακουλάκι τριμμένη φρυγανιά  1 κρεμμύδι  1 σκελίδα Σκόρδο  Μια χούφτα Μαϊντανό  1 κ.γ. Πάπρικα 1/2 κ.γ. κοφτή Μαύρο Πιπέρι 1 κ.γ. Ρίγανη ή θυμάρι  Εκτέλεση , Βάζουμε στο μπλέντερ μας, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό και αλέθουμε  να τεμαχιστούν όσο πιο πολύ μπορούμε (Δεν θέλουμε να γίνουν σαν αλοιφή). Στο σκεύος όπου θα πανάρουμε τα κρέατα μας, βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά, το μείγμα που αλέσαμε στο μπλέντερ, την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη ή το θυμάρι μας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή πιρούνι πάρα πολύ καλά. Το πανάρισμα μας είναι έτοιμο.  Πανάρουμε τα κρέατα μας αφού τα έχουμε αλατίσει πρώτα. Μπορούμε να πανάρουμε τα κρέατα μας από την προηγούμενη μέρα. Τα διατηρούμε στο ψυγείο, όπως και το μείγμα(πανάρισμα) που έμεινε και θα χρειαστούμε την επόμενη μέρα. Την επόμενη μέρα βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει, και ξα

Πατάτες φούρνου με Κουρκουμά

Για τις πατάτες μας θα χρειαστούμε , 1 Κιλό Πατάτες κομμένες στα τέσσερα κυδωνάτες  1 κ.σ. κοφτή Αλάτι 1/3 κούπας Ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. Κουρκουμά 1/2 κ.γ. ΣΟΥΜΆΚ  1 κ.γ. ίσως και λιγότερο δενδρολίβανο  1/3 κ.γ. Μαύρο Πιπέρι 2 κ.σ. Μουστάρδα  1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη  1 φέτα ψωμί θρυμματισμένη στο μπλέντερ  1 κούπα Νερό  Εκτέλεση , Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τις πατάτες μας καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες.  Προσθέτουμε όλα τα υλικά μας εκτός το νερό. Ανακατεύουμε πολύ καλά τις πατάτες να πάνε παντού τα υλικά μας και τις ρίχνουμε σε ένα ταψάκι με τη μια κούπα νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 o C για 1 ώρα.  Αν οι πατάτες έχουν τραβήξει το νερό αρκετά πριν είναι έτοιμες, προσθέστε λίγο ζεστό νερό ακόμη.