Μαρμελαδα κυδώνι με χυμό ροδιου

Για τη μαρμελαδα μας θα χρειαστούμε,

Κυδώνια
Ζάχαρη
Χυμό από ενα λεμόνι
Χυμό από ρόδι (όχι αγοραστό χυμό ροδιου)
Νερό

Σημείωση : - Πως υπολογίζουμε τη ζάχαρη ; Ζυγίζουμε τα κυδώνια καθαρισμένα , χωρίς τη φλούδα και τα κουκούτσια και υπολογίζουμε το 75% του βάρους τους για τη ζάχαρη . Δηλαδή , για ενα κιλό κυδώνια θα βάλουμε 0,750 γρ. Ζάχαρη .
- Πως υπολογίζουμε το χυμό ροδιου και το νερό ; Για κάθε κιλό κυδώνια θελουμε 3 ποτήρια χυμό ροδιου . Σε περίπτωση που δεν έχουμε τόσο χυμό ροδιου όσο χρειαζόμαστε , απλά συμπληρώνουμε με νερό .

Τα ροδια τα κοβουμε στη μέση (όπως τα πορτοκάλια) και τα στυβουμε (όπως τα πορτοκάλια).

Εκτέλεση ,

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά μας εκτός το χυμό λεμονιού .
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Ξαφριζουμε την μαρμελαδα μας.
Μόλις μαλακώσουν τα κυδώνια , αν θελουμε τα πολτοποιουμε με ράβδο , πιρούνι ή τα αφήνουμε όπως ειναι.
Μόλις ειναι έτοιμη η μαρμελαδα μας , ρίχνουμε μέσα το χυμό λεμονιού , ανακατεύουμε και την αφήνουμε να πάρει μια βράση .
Βάζουμε την καυτή μαρμελαδα σε καυτά αποστειρωμένα βάζα .
Σφραγίσουμε καλά τα βάζα και τα γυρίζουμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν καλά .

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Ρύζι με κουρκουμά και λαχανικά

Νόστιμο Ρύζι με κουρκουμά και ανάμικτα λαχανικά, συνοδεύει υπέροχα το κυρίως πιάτο μας σε καθημερινά ή γιορτινά τραπέζια. Για το ρύζι μας θα χρειαστούμε , 1 κούπα Ρύζι Basmati 1 κούπα Σαλάτα καλαμποκιού Μπάρμπα Στάθης (καλαμπόκι, καρότο, αρακάς και πιπεριά κόκκινη) 2 κ.σ. Ελαιόλαδο 1 κ.γ. κοφτή Κουρκουμά 1/3 κ.γ. Πιπέρι μαύρο 1 κ.γ. Αλάτι Εκτέλεση , Σε ένα κατσαρολάκι σοτάρουμε το ρύζι μας με το ελαιόλαδο για ένα λεπτό περίπου. Ρίχνουμε τα λαχανικά μας, δύο κούπες νερό, τον κουρκουμά και το πιπέρι. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το αλάτι, χαμηλώνουμε τη φωτιά (από το 9 το βάζω στο 5). Βράζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας, μέχρι τα απορροφηθεί όλο το νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα μέχρι να σερβίρουμε.

Διαβάστε περισσότερα

Πανάρισμα για σνίτσελ ή τηγανιτό κοτόπουλο χωρίς αυγο

Ένα πολύ εύκολο και γευστικό πανάρισμα για τα κρέατα σας. Για το πανάρισμα μας θα χρειαστούμε , 1 σακουλάκι τριμμένη φρυγανιά 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα Σκόρδο Μια χούφτα Μαϊντανό 1 κ.γ. Πάπρικα 1/2 κ.γ. κοφτή Μαύρο Πιπέρι 1 κ.γ. Ρίγανη ή θυμάρι Εκτέλεση , Βάζουμε στο μπλέντερ μας, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό και αλέθουμε να τεμαχιστούν όσο πιο πολύ μπορούμε (Δεν θέλουμε να γίνουν σαν αλοιφή). Στο σκεύος όπου θα πανάρουμε τα κρέατα μας, βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά, το μείγμα που αλέσαμε στο μπλέντερ, την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη ή το θυμάρι μας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή πιρούνι πάρα πολύ καλά. Το πανάρισμα μας είναι έτοιμο. Πανάρουμε τα κρέατα μας αφού τα έχουμε αλατίσει πρώτα. Μπορούμε να πανάρουμε τα κρέατα μας από την προηγούμενη μέρα. Τα διατηρούμε στο ψυγείο, όπως και το μείγμα(πανάρισμα) που έμεινε και θα χρειαστούμε την επόμενη μέρα...

Διαβάστε περισσότερα

Αλμυρά και Party

Όπως έχω αναφέρει στην ανάρτηση Γλυκά και Party , κάθε φορά που έχουμε να ετοιμάσουμε party για γενέθλια, γιορτή ή κάποια ιδική περίσταση που θέλουμε να γιορτάσουμε, αναζητάμε ιδέες και συνταγές σε βιβλία και το διαδίκτυο σημειώνοντας τις κατάλληλες συνταγές και ιδέες για το δικό μας party. Στο μπουφέ μας, θέλουμε τα αλμυρά να είναι πολύ περισσότερα από τα γλυκά μας και να τρώγονται εύκολα. Τι εννοώ να τρώγονται εύκολα ; Να μην χρειάζεται μαχαιροπίρουνο και σαλιάρα για να το φάνε οι καλεσμένοι μας. Να μπορούν να το πάρουν εύκολα από το μπουφέ μας στο πιάτο τους. Αν χρειάζεται απλά πιρούνι δεν είναι πρόβλημα, απλά να μην χρειάζεται να το κόψουν για να το φάνε. Επίσης, κάτι πολύ βασικό που πρέπει να προσέχουμε όταν επιλέγουμε τις συνταγές του μπουφέ μας, είναι ο χρόνος. Πόσο χρόνο χρειάζεται η συνταγή μας για να ολοκληρωθεί και πόσο χρόνο έχουμε εμείς σύμφωνα με τα υπόλοιπα που θέλουμε να ετοιμάσουμε. Θα ήθελα να σημειώσω πως καλό είναι να μη...

Διαβάστε περισσότερα

Irene's Seasons

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου