Μιλφέϊγ

Για το Μιλφέϊγ μας θα χρειαστούμε,

1500ml Γάλα φρέσκο
1 φακελάκι Κρέμα Κάστερ Πάουντερ
1 κούπα Ζάχαρη
3 συσκευασίες Μπισκότα σφολιάτας
2 κουτάκια Σαντιγί Morfat
6 κ.σ. Άχνη ζάχαρη
1-2 κ.σ. Κονιάκ



Εκτέλεση,

Σε ένα ορθογώνιο τάπερ, στρώνουμε τα μπισκότα σφολιάτας το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να καλύψε όλο τον πάτο του τάπερ.
Παίρνουμε 2 ποτήρια από το γάλα σε ένα μπολάκι και διαλύουμε μέσα σε αυτό το φακελάκι του Κάστερ Πάουντερ, ενώ παράλληλα έχουμε βάλει το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη να ζεσταθεί.
Μόλις πάρει βράση το γάλα με τη ζάχαρη, ρίχνουμε μέσα το διαλυμένο στο γάλα Κάστερ Πάουντερ και ανακατεύουμε συνεχώς να μη μας κολλήσει. Ενώ ανακατεύουμε προσθέτουμε και το κονιάκ.
Μόλις πήξει η κρέμα μας είναι έτοιμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη μισή κρέμα πάνω στα μπισκότα σφολιάτας.
Πάνω από την κρέμα βάζουμε άλλη μια στρώση από μπισκότα σφολιάτας (αφήνουμε 4 περίπου για ρο γαρνίρισμα).
Ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο για 2 περίπου ώρες ακόμη.
Χτυπάμε τη σαντιγί με την άχνη και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει το γλυκό.
Μόλις κρυώσει το γλυκό μας, το βγάζουμε από το ψυγείο μαζί με τη σαντιγί.
Δουλεύουμε τη σαντιγί με τη σπάτουλα να αφρατέψει και κατόπιν τη στρώνουμε επάνω στο γλυκό.
Τέλος, θρυμματίζουμε τα μπισκότα σφολιάτας που έχουμε κρατήσει σε όλη την επιφάνια της σαντιγί.
Το γλυκό μας είναι έτοιμο. Το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 4 ώρες πριν σερβίρουμε.



  

Για να κάνετε το Μιλφέϊγ σας σοκολατένιο, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι, την ώρα που αρχίζει να πήζει η κρέμα Κάστερ Πάουντερ ρίχνετε μέσα Σοκολάτα Γάλακτος σπασμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατεύεται ζωηρά. 

Όλη η υπόλοιπη διαδικασία είναι ίδια, όπως αναγράφετε παραπάνω.