Irene's Seasons

Αν ενδιαφέρεστε για Μπλέντερ Κάντε κλικ εδώ! Ένα από τα πολλά καλά που μπορούμε να προσφέρουμε στον οργανισμό μας, είναι ο φυσικός χυμός. Προσωπικά δεν χρησιμοποιώ αποχυμωτή. Θέλω το χυμό των φρούτων και των λαχανικών που βάζω, επιπλέον όμως θέλω και τις φυτικές ίνες τους. Γι'αυτό χρησιμοποιώ μπλέντερ. Απλά, χρειαζόμαστε πιο φαρδύ καλαμάκι. Μια εξαιρετική πρόταση είναι, Πορτοκάλι  Καρότο  Σπανάκι Το καλό με το μπλέντερ είναι πως εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά, μπορούμε να προσθέσουμε λιναρόσπορο ή σπόρους chia.  Επίσης, αν προτιμάμε τους χυμούς πιο γλυκούς, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μέλι ή σιρόπι Αγαύης κ.α.   Χτυπάμε τα παραπάνω στο μπλέντερ, το βάζουμε στο ποτήρι μας με φαρδύ καλαμάκι και .... στην υγειά μας .

Πριν λίγες ημέρες είχε γενέθλια η κόρη μου και ήθελα κάτι... για να συνοδεύσει το κρασί που θα πρόσφερα στους γονείς. Ύστερα από μια μικρή έρευνα, κατέληξα σε μια δική μου εκδοχή αυτής της υπέροχης τυρόμπαλας με ξυρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, κριτσίνια και κράκερς. Για την τυρόμπαλα θα χρειαστούμε , 1 συσκευασία Ανθότυρο  2-3 κ.σ. τυρί κρέμα  1/2 κ.γ. αλάτι  1/3 κ.γ. μαύρο πιπέρι  *προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε θυμάρι ή ρίγανη  1/2 κούπας αμύγδαλα ανάλατα  2 αποξηραμένα βερίκοκα  2 αποξηραμένα σύκα Λίγα αποξηραμένα cranberry Εκτέλεση ,  Σε ένα μεγάλο πιάτο ή μπολ κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα αποξηραμένα φρούτα και προσθέτουμε τα αμύγδαλα αλεσμένα. Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη για να ετοιμάσουμε την τυρόμπαλα μας.  Σε ένα μπολ, βάζουμε το Ανθότυρο, το τυρί κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και προαιρετικά θυμάρι ή ρίγανη. Αναμιγνύουμε πολύ καλά με τα χέρια (καλό είναι ν...

Το να ετοιμάζουμε μπουφέ για παιδικό πάρτι, δεν είναι τόσο εύκολο όσο ακούγεται. Αν θέλουμε να είναι πετυχημένο το πάρτι, τότε θα πρέπει να καταφέρουμε να εντυπωσιάσουμε τα παιδιά στο μπουφέ και μετά στη διασκέδαση. Αν δεν έχουμε τάπερ ή πιατέλα με χωρίσματα, τότε πολύ απλά παίρνουμε μια στρόγγυλη πιατέλα και στη μέση τοποθετούμε ένα πλαστικό μικρό μπολ με το ντιπ. Τα υπόλοιπα τα τοποθετούμε όπως στη φωτογραφία, απλά δεν θα έχει τα χωρίσματα . Για το Ντιπ θα χρειαστούμε , 1 συσκευασία La Vache qui rit 1 - 2 κ.σ. Νερό Εκτέλεση , Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε το La Vache qui rit με το νερό και το ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη μέχρι να γίνει κρεμώδες. Έπειτα, μεταφέρουμε στην πιατέλα μας. Ολόγυρα  από το ντιπ, συνοδεύουμε με σοταρισμένα λουκανικάκια, κεφτεδάκια σε μπουκίτσες, καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια και κράκερ.  Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν. Υ.Γ. Και γιατί όχι, αυτή την πιατέλα μπορούμε να την ετοιμάσουμε και να την απολαύσο...

Δεν χρειάζεται να είναι υπέρ φορτωμένο το βραδινό μας πιάτο για να καλύψει την πίνα μας.  Οι περισσότεροι από εμάς, το βράδυ είναι η ώρα που χαλαρώνουμε και μας βγαίνει η κούραση όλης της μέρας.  Έτσι, ο οργανισμός μας ζητάει ενέργεια και αυτό μέσο του φαγητού.  Φορτώνουμε τα πιάτα μας με λιπαρές τροφές ή τροφές με πολύ ζάχαρη και αυτό είναι εις βάρος του οργανισμού μας. Στην παραπάνω φωτογραφία βλέπετε σπιτικό ψωμί ντινκλελ, με βραστό αυγό.  Μια υγιεινή και ελαφριά επιλογή.  Επίσης, διακρίνουμε επάνω στο αυγό το αλάτι.  Συγκεκριμένα, το Άνθος Αλατιού το οποίο είναι πιο καλό για την υγεία μας απ ότι το κοινό αλάτι, είναι εμπλουτισμένο με ιχνοστοιχεία, μέταλλα και ιώδιο. 

Ένα υπέροχο γλυκό, το οποίο συνοδεύει υπέροχα τον απογευματινό μας καφέ ή τσάι. Αν θέλουμε να ετοιμάσουμε ένα γλύκισμα και βιαζόμαστε ή είμαστε κουρασμένες. Νομίζω πως αυτό το γλυκό είναι ένα από αυτά τα εύκολα και γρήγορα. Η βάση των γλυκών μας είναι ίδια. Αλλάζει μόνο το ταψάκι και η γαρνιτούρα. Για το γλυκό μας θα χρειαστούμε, 1/2 κούπας Ζάχαρη 1 κούπα Αλεύρι Φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) 3 Αυγά 1 φλιτζάνι του καφέ Κονιάκ 1/2 κούπας Αρώνια *προαιρετικά ή 2 κ.σ. Χαρουπάλευρο    Εκτέλεση, Βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει σαν κρέμα. Έπειτα, χαμηλώνουμε στο μέτριο την ταχύτητα του μίξερ, ρίχνουμε το κονιάκ και προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά το αλεύρι (αν θέλουμε να συμπεριλάβουμε στο γλυκό μας το χαρουπάλευρο, σε αυτό το σημείο θα προσθέσουμε και αυτό). Μόλις το μείγμα μας είναι έτοιμο, (σε αυτό το σημείο προσθέτουμε την αρώνια και ανακατεύουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα)...