Irene's Seasons

Ένα πολύ εύκολο και γευστικό πανάρισμα για τα κρέατα σας. Για το πανάρισμα μας θα χρειαστούμε , 1 σακουλάκι τριμμένη φρυγανιά  1 κρεμμύδι  1 σκελίδα Σκόρδο  Μια χούφτα Μαϊντανό  1 κ.γ. Πάπρικα 1/2 κ.γ. κοφτή Μαύρο Πιπέρι 1 κ.γ. Ρίγανη ή θυμάρι  Εκτέλεση , Βάζουμε στο μπλέντερ μας, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό και αλέθουμε  να τεμαχιστούν όσο πιο πολύ μπορούμε (Δεν θέλουμε να γίνουν σαν αλοιφή). Στο σκεύος όπου θα πανάρουμε τα κρέατα μας, βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά, το μείγμα που αλέσαμε στο μπλέντερ, την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη ή το θυμάρι μας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή πιρούνι πάρα πολύ καλά. Το πανάρισμα μας είναι έτοιμο.  Πανάρουμε τα κρέατα μας αφού τα έχουμε αλατίσει πρώτα. Μπορούμε να πανάρουμε τα κρέατα μας από την προηγούμενη μέρα. Τα διατηρούμε στο ψυγείο, όπως και το μείγμα(πανάρισμα) που έμεινε και θα χρειαστούμε την επόμενη μέρα...

Μαρμελάδα βερίκοκο-καρότο , ένας αχτύπητος συνδυασμός.   Για τη μαρμελάδα μας θα χρειαστούμε , 1 Κιλό Βερίκοκα 3 - 4 τεμ. Καρότα τριμμένα στον τρίφτη ή κομμένα σε ροδέλες  750 γρ. Ζάχαρη  Χυμό από ένα Λεμόνι Εκτέλεση , Σε μια λεκάνη πλένουμε τα βερίκοκα μας πολύ καλά. Αφαιρούμε τα κουκούτσια, καθαρίζουμε με το μαχαίρι τυχόν χτυπήματα που μπορεί να έχουν τα βερίκοκα μας και έπειτα τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα μας. Στη συνέχεια καθαρίζουμε τον φλοιό από  τα καρότα μας, τα κόβουμε σε ροδέλες ή τα τρίβουμε στον τρίφτη μας και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα βερίκοκα.   Τέλος, προσθέτουμε τη ζάχαρη μέσα στην κατσαρόλα και ανάβουμε το μάτι της κουζίνας στο 7. Μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και αρχίσουν να βγάζουν τα φρούτα μας τα υγρά τους, ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Εφόσον έχουν βγάλει τα υγρά τους τα φρούτα μας και άρχισε να βράζει κανονικά η μαρμελάδα μας, αν θέλουμε μπορούμε να τραβή...