Irene's Seasons

Για το τουρλού μας θα χρειαστούμε , Ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους 3 τεμ μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε χοντρές ροδέλες 3 πιπεριές πράσινες κέρατο καθαρισμένες από το κοτσάνι και τα σπόρια μια μεγάλη χούφτα ντοματίνια χαραγμένα μέχρι τη μέση 1 ποτήρι σάλτσα ντομάτας μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι Λίγη ρίγανη Εκτέλεση , Σε μέτρια φωτιά, σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι, την πατάτα και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ασπρίσει το κρεμμύδι μας. Ανακατεύουμε τακτικά με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες και της αφήνουμε να τσιγαριστούν και αυτές ελαφρά ανακατεύοντας φυσικά τακτικά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό. (9 Δυνατό, 7 μέτριο, 5 χαμηλό) Προσθέτουμε τις πιπεριές Φλωρίνης και έπειτα τις πράσινες πιπεριές κέρατο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα ντοματίνια, τη σάλτσα και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε και προσ...

Για τους Ντοματοκεφτέδες μας θα χρειαστούμε , 5 τεμ. μέτριες σε μέγεθος Ντομάτες 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 150 γρ. Φέτα θρυμματισμένη με το χέρι Ρίγανη Αλάτι Αλεύρι 5 κ.σ. Νυφάδες Βρώμης (Quaker) 2 περίπου ποτήρια νερό Εκτέλεση , Αφού πλένουμε καλά τις ντομάτες μας, τις κόβουμε σε ροδέλες, έπειτα σε κύβους και τις ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας (το αλεύρι και η βρώμη τελευταία στη σειρά) και αρχίζουμε να ανακατεύουμε με το χέρι μας ή με ένα κουτάλι μέχρι να ανακατευτούν τα υλικά μας καλά. Το μείγμα μας δεν θέλουμε να είναι σφιχτό , αλλά ούτε νερουλό και να τρέχει. Να μπορούμε να το πάρουμε με το κουτάλι. Όταν το μείγμα μας είναι έτοιμο, παίρνουμε με το κουτάλι της σούπας το μείγμα και το ρίχνουμε σε αντιπολιτικό τηγάνι, σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να κοκκινίσουν καλά (βλέπε 1η φωτογραφία). Λίγα μυστικά : Το μυστικό μας στους ντοματοκεφτέδες είναι οι νυφάδες β...