Για το μοσχαρίσιο συκώτι τηγανιά θα χρειαστούμε , 1 κρεμμύδι ξερό 1 κιλό μοσχαρίσιο συκώτι τεμαχισμένο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι μαύρο Χυμό από ένα λεμόνι Ρίγανη ή Θυμάρι Εκτέλεση , Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ή σε κατσαρολάκι , ρίχνουμε το ελαιόλαδο ίσα να καλυφθεί ο πάτος του σκεύους. Ρίχνουμε το κρεμμύδι τεμαχισμένο και τσιγαρίζουμε ελαφρά σε δυνατή φωτιά . Προσθέτουμε τα κομμάτια από το μοσχαρίσιο σηκωτι, μια ή δυο πρεζες αλάτι και λίγο πιπέρι . Τηγανίζουμε στην αρχή σε δυνατή φωτιά και έπειτα χαμήλωσε στο μέτριο . Ανακατεύουμε τακτικά . Μόλις έχει ψηθεί η τηγανιά μας, σβήνουμε το μάτι και ρίχνουμε το χυμό από το λεμόνι και τη ρίγανη ή το Θυμάρι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.